產品介紹
維生素C磷酸酯鈉為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現代科學技術加工而成，本品無論口服還是通過皮膚吸收進入人體后，均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發揮維生素C特有的生理生化功能。
維生素C磷酸酯鈉既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養添加劑可廣泛應用于各類強化食品，營養保健品及飲料中。
維生素C磷酸酯鈉性質穩定，具有優異的保質作用，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。
產品名稱:維生素C磷酸酯鈉，L-抗壞血酸-2-磷酸三鈉鹽
別名:維生素C磷酸酯鈉;SAP;L-抗壞血酸-2-磷酸酯鈉鹽
英文名稱： Sodium L-ascorbyl-2-phosphate
英文別名： 2-Phospho-L-ascorbic acid trisodium salt; L-Ascorbic acid 2-phosphate trisodium salt; SAP; L-Ascorbic acid-2-phosphate sodium; trisodium phosphate - (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (1:1) (non-preferred name); Sodium Ascorbyl Phosphate
CAS號： 66170-10-3
分子式： C6H8Na3O10P
分子量： 340.0648 
InChI： InChI
外觀:為白色粉末